Carne di chianina IGP a pacchi
Per assaporare tutti i tagli di questa pregiata carne, vengono realizzate delle confezioni contenenti carne fresca di chianina IGP posta sottovuoto.
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Salame chianino
Prodotto ottenuto dalla lavorazione di carni scelte refrigerate di bovino chianino IGP, macinate impastate con aggiunta di sale, additivi ed aromi.
L’impasto di carne viene insaccato in budelli naturali e sottoposto a procedimenti di asciugatura, stufatura, stagionatura secondo tempi e modalità che ne garantiscono l’acquisizione delle caratteristiche di sapore e consistenza tipiche.
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